超声内镜检查可以发现食管壁的隆起性病变，主要是由于食管壁的肌层和浆膜层之间存在粘连，超声内镜检查出食管囊肿，可能与先天性因素、不良饮食习惯、黏膜损伤、感染等因素有关。

1、先天性因素：食管囊肿可能与先天性因素有关，食管源性囊肿是指起源于食管的良性肿瘤，与先天性胚胎发育畸形有关，通常会因为先天性因素导致食管壁过薄，在进食质地较硬或刺激性食物时，可能会引起食管黏膜腺体分泌，出现食管囊肿，一般需要通过手术进行切除治疗;

2、不良饮食习惯：如果患者存在长期酗酒、吸烟等不良饮食习惯，容易刺激食管壁，导致食管壁发生损伤，出现食管囊肿，一般需要戒酒、戒烟，改变生活不良习惯后可以逐渐缓解;

3、黏膜损伤：如果进行胃镜检查时，胃镜从口咽部通过食管到达胃部，过程中有可能会对食管黏膜造成损伤，引起食管囊肿，通常会表现为局部隆起病变，可以使用硫糖铝等黏膜保护剂药物进行治疗;

4、感染：当出现真菌、细菌等病原体感染时，有可能会刺激食管壁产生炎症，从而出现食管囊肿，一般需要使用伊曲康唑、阿莫西林等抗真菌药物或者阿莫西林、头孢克肟等抗生素进行治疗。

存在食管囊肿时，建议及时到医院就诊，完善胃镜等相关检查，明确诊断后遵医嘱进行治疗。除此之外，日常生活中需要注意饮食清淡、规律饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，例如麻辣烫等。