超声一般不能检查出食道疾病，因为超声检查主要是对实质器官进行检查，如肝、胆、胰、脾、双肾，而食道疾病检查的主要项目是食道镜和胃镜。

1、肝、胆、胰、脾：肝脏、胆囊、胰腺等器官，可通过超声检查显示其大小、形态，以及内部结构，并且可以测量出肝囊肿、胆囊结石、肝硬化、脂肪肝、脾增大等疾病的严重程度;

2、双肾：双肾是用来检测肾脏功能的，通过超声检查能够测量出双肾大小、形态，以及肾脏内部结构，如肾囊肿、肾结石等疾病，也能够反映出是否患有肾炎、肾癌等疾病;

3、脾：脾是血液的重要储存库，是血液循环过程中的重要脏器，在超声检查中可发现脾肿大、脾萎缩等疾病;

4、双肺：通过超声检查肺脏的大小以及形态，可检测出是否患有肺炎、肺癌等疾病。

此外，食道疾病的检查还包括食管镜和胃镜。食管镜是临床上常用的食道疾病检查方法，主要是利用纤细的管子将导管插入食管内，对食管进行全面观察，一般能够检查出是否患有反流性食管炎、食管息肉、食管肿瘤等疾病。而胃镜则是利用质子泵抑制剂，可以减少胃酸分泌，使胃变得不太黏稠，从而能够检查出是否患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。

如果有食道相关疾病建议及时就医治疗，因为大多数疾病都有较好的治疗方法，所以建议根据自身情况及医生建议进行检查。