超声科检查不一定必须要空腹，是否需要空腹根据检查部位而定。超声科的检查范围较广，包括肝脏、胆囊、胰腺、脾脏、双肾等多个器官，所以部分检查需要空腹，而其他检查不一定需要空腹。

1、肝脏检查：肝脏超声检查需空腹，否则在进食后胆囊收缩，胆汁会排空，不利于对肝脏病变进行诊断;

2、胆囊检查：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，进食后食物会刺激胆囊收缩，将胆汁排出肠道中帮助消化食物。所以进食后胆囊不但不能将胆汁排出，反而会将胆汁排出肠道中，可能会影响对胆囊病变的诊断;

3、胰腺检查：胰腺是消化系统中较大的器官，也是消化系统中较大的消化腺。进食后食物会刺激胰腺收缩，分泌消化酶，所以在进行胰腺检查前需要空腹;

4、脾脏检查：脾脏是人体最大的免疫器官，在人体中是免疫系统的重要组成部分。进食后食物会刺激脾脏出现明显的分泌活动，所以在进行脾脏检查前需要空腹;

5、双肾检查：肾脏属于人体的重要器官，在进行肾脏超声检查时不需要空腹，通常可以吃饭，因为吃饭后肾脏不会产生较大改变。

此外，超声科的检查还有很多，比如心脏超声、甲状腺超声、颈动脉超声、下肢血管超声等，是否需要空腹根据具体检查而定。