超声波是不可以检查出胃癌的。超声波是利用人体当中的氢原子在不同的组织当中的回波时间不同，形成的图像也不同，在医学上通常利用超声波检查肝脏、胆囊、胰腺、脾脏、双肾、前列腺等器官，利用超声波的物理特性对其进行成像，通过不同的组织结构间的回声强度，可以判断器官的大小、形态或者内部结构与周围的关系。通过超声检查可以判断出一些疾病，如肝癌、胆囊癌、胰腺癌、脾癌等。

1、肝癌：肝癌是一种发生在肝脏的恶性肿瘤，超声检查可发现肝脏占位性病变，边界不清，回声不均匀。可以通过增强CT、核磁共振等检查，来进行初步诊断;

2、胆囊癌：是发生在胆囊壁上的恶性肿瘤，表现为胆囊壁的局部增厚或者不均匀增厚，超声检查表现为占位性病变。可以通过CT、核磁共振等检查明确诊断;

3、胰腺癌：是发生在胰腺部位的恶性肿瘤，表现为胰腺部位出现明显肿块，还可能伴有腹痛、腹胀、黄疸等症状。超声检查表现为胰腺回声不均匀，有低回声或者高回声改变;

4、脾癌：脾脏发生恶性肿瘤时，可表现为脾脏肿大，局部可有明显包块，超声检查表现为高回声团块。

除上述情况外，胃癌还可通过超声胃镜、消化道造影、CT等检查发现。超声胃镜是临床常用的检查方式，利用内镜从口腔伸进胃内，能直接观察胃内病变情况，还可以钳取胃组织进行病理学检查。消化道造影是让患者喝下造影剂，在X光下进行观察，判断胃内是否存在溃疡、肿瘤等病变。CT检查是通过X射线，对人体进行扫描，能够观察胃内是否存在肿瘤，还可以判断淋巴结转移的情况。