食道超声检查的角度主要有三种，分别是纵向切开法、横向切开法、两者的角度不同。食道超声检查是对食道进行的一种检查方式，可以对病变的形态、大小进行观察，也可以对浸润的病灶进行初步的判断。

1、纵向切开法：纵向切开法是食道超声检查常用的一种方式，主要使用于食管异物的检查，通常在进行检查时，从食管中间穿过，对比前后切面，可以观察到食管壁的厚度、长度以及病变的具体部位;

2、横向切开法：横向切开法比纵向切开法更加方便、快捷，适用于大部分患者的检查，在进行检查时，主要是从食管的中间穿过，能够较好地判断病变的长度和范围;

3、两者的角度不同：食道超声检查的时候，如果是将探头放置在胸骨的水平位置，也就是和病人的喉咙处成一条直线，此时可以很好地判断出病变的长度。而横向切开法虽然也是沿着食管的自然弯曲方向进行，但是需要在切开处上方进行相应的标记，可以较好地判断出病变长度的具体范围。

无论是使用纵向切开法还是横向切开法，都可以较好地对病变的形态、大小进行观察，而且不容易对周围组织造成损伤。但是在使用纵向切开法时，需要注意不要过度牵拉探头，以免引起并发症。而横向切开法可以较好地判断病变长度的具体范围，而且对黏膜下的病变也可以起到较好的判断作用。